這把可以吃的小勺子，正在風靡全球，有超1500萬人正啃著勺子！
這把可以吃的小勺子，正在風靡全球，有超1500萬人正啃著勺子！
我們都習慣了外賣了，吃完隨手扔掉餐具。但設想一下這樣一個場景：你吃完外賣，擦擦油嘴，然后把餐具吃掉……是不是有點奇怪？不，不是你變成了變異人，而是你使用的是可食用餐具。這一點相信大家都沒有想到吧。
今天，連勺子也實現了可以吃，也許你還不相信，但是這是真的。
一家印度的初創公司 Bakeys 就在想方設法普及這樣的場景，他們在做可以食用的餐具。Bakeys 的創始人 Narayana Peesapaty 是化學專業出身，曾經在 AC 尼爾森負責農業公司相關的項目。后來他又加入國際半干旱熱帶作物研究所（The International Crops Research Institute for the Semi-Arid Tropics）做研究。
我們每天都在想著如何提高顧客的用餐體驗，試想一下，如果在你的餐廳，當客戶吃完粥，然把不同口味的勺子也吃掉，一是環保，二是體驗好，相信一定會跟朋友分享今天的用餐差異化，這就是口碑，這就是營銷，讓品牌自動傳播。
吃完飯，抹個嘴，
你像往常一樣，
把外賣垃圾往桶里一丟完事，
一個不經意的斜眼，“天”
對面的大叔，
竟然在啃一次性勺子！
“扔掉多不好，不如吃掉嘛，
恩~~delicious~~"
你還沒從呆滯狀里反應過來，
大叔已經往你手里塞了把。
莫慌，這把風靡全球的小勺子，
中國，美國，日本……
全球有超1500萬人正和你一起啃呢！
這把好像沒啥看頭的小勺子，媒體是這么評價的。
——這玩意兒，可能真要改變世界了。
怎么說呢，讓各國科學家榨干腦汁都沒法解決的白色污染，大叔的法子竟奏效了。幾個月前，大叔第一次把勺子掛到國外眾籌網站的時候，本來只想籌個2萬美元，好開始他的環保事業。沒想到就讓網友炸開了鍋。
"這么受歡迎，我也沒想到……其實已經干了6年了。"
啥，這勺子研究了6年？“誒誒，是的呢?！贝笫尻种割^，靦腆地笑起來。
大叔叫Narayana Peesapati，以前是干農業研究的。
大叔說剛開始做環保，其實就是覺得“愧疚”，因為在大叔的家鄉印度，每年都會產生數都數不過來的白色塑料。就說一次性的塑料餐具吧，印度加上美國，日本，一年就能丟掉3500億件。
3500億件，什么概念呢，堆在一起，大概就是這樣漫無天際。
那這些垃圾最后都去哪了呢？
燒不掉的，就填埋。地下，大?！欢?，遺憾的是，它們要平均450年才會分解掉，而且釋放的毒氣，會污染到你孫子的孫子的孫子。
至于地球上其他的小動物……
被垃圾纏住的海獅可能再也無法回到大海
“地球足夠供應每個人的需求，卻無法滿足每個人貪婪?！?/p>
大叔無比贊同圣雄甘地的這句話。污染問題，從來都不只是科學家的事情。
而一旦開始認真做某件事，所有的細節對于大叔都變得敏感。
在印度的飛機上，大叔見一姑娘向空姐要甜食，Gujarati，一種印度博餅。有點像當年流行過的可麗餅，一層薄薄的粉皮裹著幾團冰激凌，任其化成漿糊，這皮兒也可以不漏。見姑娘吸吮完冰激凌，連皮帶殼嚼了下去，“咯吱咯吱”。
大叔腦子里突然就出現了盞小燈泡：這玩意可以用來替代塑料餐具啊。
裹著冰激凌的可麗餅，面皮不會漏汁兒
既然一次性餐具扔掉巨污染又占地方，那不如想辦法吃掉。
比如用可以吃的大米啊小麥啊來做。大叔帶著這個主意跑到當地那些加工廠的時候，老板們都以為碰到了個神經病，“研究很花錢的好嘛，而且，污染關你什么事兒?！?/p>
“這個，恩……總之，是一件有意義的事……”
一言不合被轟走，大叔想那就自己干，也沒什么大不了。
雇來幾個家庭婦女，再加上自己和妻子，小廠就這么默默搭了起來，轟隆轟隆……那時候路過的人都以為那兒開了個面包廠，因為，煙囪里出來的氣兒，香死人了。
大米粉、小麥粉、還有研究了n次的高粱粉，這樣的配比吃起來才能像餅干那么脆。
為什么是高粱粉？
因為高粱粉的特性可以長時間保持勺子的堅挺度，只有夠堅挺，才能讓勺子隨便在不銹鋼碗上來回刮，在熱騰騰的咖啡里攪，也不會變得軟趴趴。
那么，放少許糖，口感會更好吧。
在面粉桶里攪成團，
再從團滾成厚薄均勻的片狀，
放到模具上……
至于多厚，
才能讓它在使用的時候足夠堅挺，
咬碎又不費勁，
扔掉三五天就跟你家菜地融為一體，
不使用的話，儲存還可以有3年，
這里頭花的時間你想想就是了。
“你看，真心好用?！?br/>大叔從剛出爐的勺子了揀了一個，
舀舀舔舔，敲敲，
“聽，脆著呢?！?/p>
為了世界各地的人都能愛上小勺子，
大叔還特細心地發明了各種口味，
姜桂皮生姜大蒜芹菜黑胡椒味，
小茴香味，生姜味，胡蘿卜味，
還有薄荷的……
“嗨，你喜歡哪一種？”
上kickstart，
大叔一不小心就籌到了28萬美刀，
約摸200多萬人民幣啊。
訂單太多，
大叔雇來了大批失業的家庭婦女，
又一不小心，拉動了就業。
世界各地的朋友收到勺子，
都怎么說的呢？
“脆爆了好嘛~”
“看我一口把勺子吃掉，
驚呆隔壁老王?！?/p>
“還真是~可以用來攪咖啡誒，
不會軟掉哦，神奇吧?！?/p>
當然也有意外的時候。
“有個問題……我好像愛上它了，
準備屯一堆當零食吃?！?/p>
一排排留言刷下來，
大叔對著屏幕呵呵直笑。
才不止一個勺子那么簡單呢，
在大叔想象中，將來，
刀，叉，還有中國人民的筷子。
以及杯子、盤子、碗，
全部可以拿來啃，
以后小夫妻的爭論會從“我燒菜，你洗碗”，
變成“你吃芹菜盤，我吃沙拉碗”吧。
“可是成本很高誒~”
有網友給大叔算了下，按照眾籌的價格，那么一只可以吃的勺子會比普通的塑料勺子貴出兩倍。要知道，商人用塑料餐具，就是因為便宜啊?？纱笫搴孟癫徽?，
“我會不停地去尋找全球各地的合作商，想辦法增加種類和銷售的渠道，用的人越多，生產成本就會一點點降低的?！?/p>
而且，大叔說，這餐具產量一高，還能治地下水缺失的問題。
記得前邊說過的高粱吧，搞了18年地下水研究的大叔發現，種大米用掉的水比種高粱要多花掉60倍，所以這餐具的普及，會讓農民生產更多的高粱，更少水稻，也就不會讓地下水開采問題越來越嚴重。
拖家帶口的干了6年，大叔可不是玩上一票就走人的。
妻子是大叔的得力助手，大叔表示一直很感謝
除了研究和生產，
大叔明白這個得科普，
一逮著空，
就拉上妻子和顧工到印度街頭去推銷勺子，
“吃過勺子么，試試？”
偶爾也會在網上，
給粉絲發個小視頻，
“看，你們的小勺子正在生產呢?！?/p>
轟轟響的不銹鋼桶邊，
大叔穿得跟個圣誕老人似的，
說起他的加工工藝，
立馬就變得滔滔不絕。
你說全球變暖，冰川融化，霧霾，白色垃圾……
這些環境問題未免和我們生活離得也太遠了。你說，那是科學家該解決的事兒，咱們沒辦法的。
可這個活在第三世界的普通大叔，正企圖用一把可以吃的小勺子，一點點改變發達國家因為發展導致的塑料污染問題。
企圖讓這個被我們過度索取的地球，變得沒那么糟糕。
在大國還在用塑料餐具的時候，印度已經有上千萬人在用這種可以吃的勺子了
圖片來自于www.bakeys.com，
我們認為無法改變的，
我們曾習以為常的，
將從你決定去做的那一刻起，
一點點發酵，長大……
讓地球變得好一點，
就從吃掉一個勺子開始吧。▼
Bakeys，世界首家公司研發出可食用一次性餐具。于2010年首次在印度當地推出，至今已經銷售上百萬可食用餐具。
“我們的餐具在使用之后就可以被吃掉。如果你不想吃，只要把它們扔掉，然后它們就會自己降解?！?---- Bakeys 的創始人 Narayana Peesapaty
關于一次性塑料餐具：
“一次性”指的是只能使用一次、不可反復或多次使用的物品。標準適用于塑料材質的一次性餐飲具。包括一次性使用的餐盒、盤、碟、刀、叉、勺、筷子、碗、杯、罐、壺、吸管等。
從環境保護的角度來說，一次性塑料餐具對世界來說真的是個大的災難。人們通常使用一次性餐具后就將其扔進了垃圾桶，從而使其釋放有害物質進入到土壤。
而且如果不小心使用了不合格的一次性塑料餐盒、餐碗和托盤，其中添加了大量廢塑料和填充物，遇熱或油脂會釋放出致癌致病化學物質，對人體健康危害嚴重。
環保專家提醒我們，如今市面上的一次性餐具并不都符合國家標準。為了個人身體健康，建議大家自備飯盒，從而安全環保。
關于Bakeys公司：
Bakeys公司（BAKEYS FOODS PRIVATE LIMITED）于2010年在海得拉巴市（印度南部一城市）創辦。通過大量研究，Bakeys公司研究設計出一款產品，來滿足人們對一次性餐具的各種需求，同時也不會產生任何危害。
Bakeys公司總裁Peesapaty先生希望在一個月內籌集到20,000美元來創辦公司，但僅僅只用了9天他就籌集了64,000美元，達到了這個目標。大家需求旺盛，Peesapaty還專門創辦了一個Facebook網站來懇求大家的耐心。
Peesapaty先生來自于印度，一個每年大約1200億不可降解的塑料被丟棄的國家。
Bakeys公司的可食用產品，大多數制作原料為小米、大米、小麥以及各種面粉。該公司的第一款產品是一款可食用的勺子，不含任何防腐劑。
據Bakeys公司的最新消息，截止到2016年4月18日，公司已經成功賣出417萬個勺子。
有趣的是，購買者還可以根據自己的需要，選擇不同口味的可食用餐具。比如特辣味、辛辣味、洋蔥味、番茄味、大蒜味、生姜味以及糖果味。
除此之外，顧客也可以提前三個月進行預約，創作獨一無二的屬于自己的可食用餐具。比如，可以選擇在餐具上畫畫、染色、鑄模以及改變它的形狀或者大小。這些上色的材料，也都是選擇蔬菜或者水果的果肉來進行染色。
關于使用感：
用面粉做的可食用餐具肯定沒有金屬或者塑料的餐具堅硬，但是Bakeys公司建議大家在切堅硬的食物時候不要用太大的力氣。不過這些餐具對于喝熱湯等日常性使用也是足夠了。
Bakeys公司為了擴大生產線制作更多的餐具（如筷子、叉子等傳統型一次性餐具），這些產品一經發布就受到了良好的反饋，Bakeys公司從而進行更深入的研究，來獲得更加廣泛的市場。
據說，目前印度已經有超過千萬人開始使用Bakeys公司可食用餐具來代替一次性塑料餐具。
使用者提問（來自bakeys官網）：
使用者：Why are they so hard on teeth to bite?
為什么這些餐具咬起來那么硬??？
bakeys公司：These are spoons/ cutlery that one has to use as cutlery and thus must serve its basic purpose. If they break while using, it will not be cutlery but biscuits.
因為他們是餐具呀，他們要履行餐具的職責。如果你用著用著它就斷了，那就不是餐具而是小餅干啦。
關于價格：
Bakeys公司總裁Peesapaty先生也表示，全世界的商人之所以會使用一次性塑膠餐具就是因為成本低，但是只要他能將 Bakeys公司的規模做大，總有一天 Bakeys的餐具也能跟一次性塑膠餐具一樣便宜。
除了天然無毒、降解速度快、不制造垃圾的優點，這種可食用餐具價格也經濟實惠，10美元就可以買到100只湯勺，換算成人民幣之后，一只湯匙僅約0.6元。
關于你的想法：
Apester網站曾經做過網上調查，有92%的人愿意使用可食用一次性餐具。但是可食用一次性餐具會發展到代替一次性塑料餐具嗎？
